English
Leden
Organisatie informatie
Bestuur
Documenten
Organisatie CCA
Toezicht publieke omgeving
Tariefwijzer Cuisine Culinaire Amsterdam
ALV 2023
ALV 2024
ALV 2025 mei
ALV 2025 november
Kookavond gemist?
Kookagenda 2026
Agenda planning + verhuur keuken
Aankomende activiteiten
Nieuwsbrieven
Leden voordelen
Download pagina leaflet en poster CCA
Koksbuis borduren
Automatische incasso
HANOS klantenkaart
Doorgeven wijzigingen woonadres, email adres en of telefoonnummer
Websites voor kookfanaten
Zoeken
Verander de lettergrootte
A-
100
%
A+
Reset
Alle maandmenu’s
Maandmenu 2026
Maandmenu 2025
Maanmenu 2024
Maandmenu 2023
Maandmenu 2022
Maandmenu 2021
Maandmenu 2020
Maandmenu 2019
Maandmenu 2018
Maandmenu 2017
Maandmenu 2016
Jaarboeken
Van de Kook Magazine
Blad met VdK artikelen
Fotogalerij
Over CCA
Over CCA
Cuisine Culinaire Nederland
Aanmeldformulier nieuwe leden
Jongeren brigades
Lid worden?
Maandmenu 2017
Gang
Soort
Keuken
December 2017
Download PDF
Wijnadvies
Eidooier, aardappelkaantjes en kaviaar
bekijk recept
Coquille met truffelcake
bekijk recept
Langoustine gyoza
bekijk recept
Ree met zilveruitjes en paddenstoelen
bekijk recept
Eendenlever met appel en biet
bekijk recept
Mascarponemousse met koffiecrunch
bekijk recept
November 2017
Download PDF
Wijnadvies
Gemarineerde duivenborst met prei en geitenkaas
bekijk recept
Gevulde fazant met witlof
bekijk recept
Hertenbout met schorseneren en kastanjes
bekijk recept
Gestoofde zwijnswangen
bekijk recept
Vijgen met verveine roomijs
bekijk recept
Oktober 2017
Download PDF
Wijnadvies
Oesters met passievrucht en lavendel
bekijk recept
Topinamboerschuim met porcini poeder
bekijk recept
Griet en langoustine
bekijk recept
Eend Apicius
bekijk recept
Poire Belle Hélène
bekijk recept
September 2017
Download PDF
Wijnadvies
Citroensoep met tomaatjes
bekijk recept
Carbonara anders
bekijk recept
Kabeljauw met kokkels
bekijk recept
Duif met witlof en pompoen
bekijk recept
Hemelse modder met olijfoliesorbet
bekijk recept
Juni 2017
Download PDF
Wijnadvies
Aubergine met bottarga en champignon
bekijk recept
Coquille met morilles en asperge
bekijk recept
Ansjovis met grapefruit hollandaise
bekijk recept
Lamsfilet met kruidenkorst en geitenkaasje
bekijk recept
Limoenbavarois met tonkabonenijs
bekijk recept
Januari 2017
Download PDF
Wijnadvies
Slakken in de wijngaard
bekijk recept
Spaghetti Cetarese
bekijk recept
Kabeljauw
bekijk recept
Parelhoen
bekijk recept
Oeps! Ik heb de citroentaart laten vallen
bekijk recept
Februari 2017
Chef:
Maître-examen van Julia Krom
Download PDF
Wijnadvies
Duivenborst en coquille in bouillon
bekijk recept
Ravioli en mul
bekijk recept
Bietenbal met spinaziecrème
bekijk recept
Smoked Beef fillet met spaghetti van courgette
bekijk recept
Zwarte bessenmousse met Grand Marnier-ijs
bekijk recept
Maart 2017
Download PDF
Wijnadvies
Pompoen met pistache en rode curry
bekijk recept
Gevulde banaansjalot met paprikasaus
bekijk recept
Sliptong met parelcouscous
bekijk recept
Saltimbocca met gnocchi en taugé
bekijk recept
Quenelle van Baileys crémeux
bekijk recept
Mei 2017
Download PDF
Wijnadvies
Tonijnrol met oester
bekijk recept
Tagliolini met walnotensaus
bekijk recept
Zeebaars met bloemkool
bekijk recept
Rib-Eye met “ravioli”
bekijk recept
Moelleux met pistachesabayon
bekijk recept
April 2017
Download PDF
Wijnadvies
Surprise eitje
bekijk recept
Paling met doperwtencrème
bekijk recept
Octopus met miso
bekijk recept
Aubergine met rouleau van kwartel
bekijk recept
Rabarber, crumble en yoghurtijs
bekijk recept
Wijnadvies
