English
Leden
Organisatie informatie
Bestuur
Documenten
Organisatie CCA
Toezicht publieke omgeving
Tariefwijzer Cuisine Culinaire Amsterdam
ALV 2023
ALV 2024
ALV 2025 mei
ALV 2025 november
Kookavond gemist?
Kookagenda 2026
Agenda planning + verhuur keuken
Aankomende activiteiten
Nieuwsbrieven
Leden voordelen
Download pagina leaflet en poster CCA
Koksbuis borduren
Automatische incasso
HANOS klantenkaart
Doorgeven wijzigingen woonadres, email adres en of telefoonnummer
Websites voor kookfanaten
Zoeken
Verander de lettergrootte
A-
100
%
A+
Reset
Alle maandmenu’s
Maandmenu 2026
Maandmenu 2025
Maanmenu 2024
Maandmenu 2023
Maandmenu 2022
Maandmenu 2021
Maandmenu 2020
Maandmenu 2019
Maandmenu 2018
Maandmenu 2017
Maandmenu 2016
Jaarboeken
Van de Kook Magazine
Blad met VdK artikelen
Fotogalerij
Over CCA
Over CCA
Cuisine Culinaire Nederland
Aanmeldformulier nieuwe leden
Jongeren brigades
Lid worden?
Maandmenu 2018
Gang
Soort
Keuken
December 2018
Chef:
Wilco Berends, De Nederlanden
Download PDF
Wijnadvies
Dim Sum in bouillon
bekijk recept
Dorade met venkel
bekijk recept
Kreeft met kokossaus
bekijk recept
Tarbot met parelgort
bekijk recept
Eendenlever in brioche
bekijk recept
Hazenrug met hete bliksem
bekijk recept
Dame Blanche tweemaal
bekijk recept
November 2018
Download PDF
Wijnadvies
Linguini met kokkels
bekijk recept
Gefrituurde bloemkool met Pierre Robert
bekijk recept
Tarbot met bleekselderij en kerrie
bekijk recept
Patrijs met zuurkool en eekhoorntjesbrood
bekijk recept
Kastanjecrème brulée met mascarponecrème
bekijk recept
Oktober 2018
Download PDF
Wijnadvies
Burrata met avocado
bekijk recept
Haring met schorseneer en peer
bekijk recept
Kaassoufflé (eventueel als pre-dessert)
bekijk recept
Kalfssukade met chorizocrème
bekijk recept
Bluf van mokka , vanille-ijs en espresso
bekijk recept
September 2018
Download PDF
Wijnadvies
Gefrituurde olijven met sherrygranita
bekijk recept
Noordzeekrab met vadouvancrème
bekijk recept
Ravioli met kip en langoustine
bekijk recept
Gekonfijte kalfslever met groenten
bekijk recept
Profiterol met mango-banaancrème
bekijk recept
Juni 2018
Download PDF
Wijnadvies
Mozzarellawafel met truffel en zoete aardappel
bekijk recept
Tonijntartaar met gekonfijte dooier
bekijk recept
Zalm met couscous
bekijk recept
Kalfswang en zwezerik met asperge
bekijk recept
Baklava met pistache en aardbeien
bekijk recept
Mei 2018
Download PDF
Wijnadvies
Aspergetimbaaltje
bekijk recept
Oesters met spinazie en bietensaus
bekijk recept
Tarte tatin van witlof met kreeft
bekijk recept
Kwartel bereidingen met tomatenchutney
bekijk recept
Rabarber met mango en vanille-ijs
bekijk recept
April 2018
Download PDF
Wijnadvies
Brokkelkaas met roggebrood en paddenstoelen
bekijk recept
Schorseneren met peer
bekijk recept
Zalm met tzatziki
bekijk recept
Lamsfilet met tortellini
bekijk recept
Ananas, lychee en kokos
bekijk recept
Maart 2018
Download PDF
Wijnadvies
Groene asperges met foreleitjes en passievrucht
bekijk recept
Mul met aardappelschubben
bekijk recept
Truffelsoep Elysée
bekijk recept
Kip uit een braadzak
bekijk recept
Tarte tatin
bekijk recept
Februari 2018
Download PDF
Wijnadvies
Gemarineerde zalm met citrusmayonaise
bekijk recept
Preisoep
bekijk recept
Scotch Eggs anders
bekijk recept
Kalfswang met gepofte groenten
bekijk recept
Pompoentaart met mangosorbet en yoghurt
bekijk recept
Januari 2018
Download PDF
Wijnadvies
Soto Ajam – Kippensoep
bekijk recept
Palem Kakul – Garnalen en Slakken in bananenblad
bekijk recept
Udang Pelalah – Garnalen
bekijk recept
Kenus Pelalah – Inktvis met kokosmelk
bekijk recept
Bebek Mekuah Manis Lalah – Eendenbout
bekijk recept
Jukut Ulih – Kousenband in Pittige Kokossaus
bekijk recept
Temo Coe Pandan – Cake met Pandan
bekijk recept
Wijnadvies
