English
Leden
Organisatie informatie
Bestuur
Documenten
Organisatie CCA
Toezicht publieke omgeving
Tariefwijzer Cuisine Culinaire Amsterdam
ALV 2023
ALV 2024
ALV 2025 mei
ALV 2025 november
Kookavond gemist?
Kookagenda 2026
Agenda planning + verhuur keuken
Aankomende activiteiten
Nieuwsbrieven
Leden voordelen
Download pagina leaflet en poster CCA
Koksbuis borduren
Automatische incasso
HANOS klantenkaart
Doorgeven wijzigingen woonadres, email adres en of telefoonnummer
Websites voor kookfanaten
Zoeken
Verander de lettergrootte
A-
100
%
A+
Reset
Alle maandmenu’s
Maandmenu 2026
Maandmenu 2025
Maanmenu 2024
Maandmenu 2023
Maandmenu 2022
Maandmenu 2021
Maandmenu 2020
Maandmenu 2019
Maandmenu 2018
Maandmenu 2017
Maandmenu 2016
Jaarboeken
Van de Kook Magazine
Blad met VdK artikelen
Fotogalerij
Over CCA
Over CCA
Cuisine Culinaire Nederland
Aanmeldformulier nieuwe leden
Jongeren brigades
Lid worden?
Maandmenu 2019
Gang
Soort
Keuken
December 2019
Download PDF
Wijnadvies
Oester 212
bekijk recept
Gevulde pastabuizen met burrata
bekijk recept
Kreeft met avocado
bekijk recept
Patrijs met truffel
bekijk recept
Hert met parelgort
bekijk recept
Koffie de luxe
bekijk recept
November 2019
Download PDF
Wijnadvies
Gerookte paling met rivierkreeftjes
bekijk recept
Pompoenvelouté met ravioli en cèpes
bekijk recept
Tarbot met knolselderij
bekijk recept
Fazant met pastinaak
bekijk recept
Brownie
bekijk recept
Oktober 2019
Download PDF
Wijnadvies
Knoflookcustard
bekijk recept
Frikandel
bekijk recept
Heek met wortelpuree
bekijk recept
Wild zwijn met zuurkool
bekijk recept
Wentelteefje met appel en kaneelroomijs
bekijk recept
September 2019
Download PDF
Wijnadvies
Watermeloentartaar
bekijk recept
Zalm tataki met komkommer
bekijk recept
Kabeljauw met kokkels
bekijk recept
Anjouduif met pastinaak en blauwe bessen
bekijk recept
Yoghurtsorbet met sinaasappel
bekijk recept
Juni 2019
Download PDF
Wijnadvies
Tuinbonen en doperwten met aspergeschuim
bekijk recept
Asperge met ansjovis
bekijk recept
Zeeduivel in parmaham en asperges
bekijk recept
Entrecote met Madeirasaus en groenten
bekijk recept
Amandelcrème met aardbeien
bekijk recept
Mei 2019
Download PDF
Wijnadvies
Worteltartaar
bekijk recept
Zalm met tzatziki
bekijk recept
Gamba in kataifideeg
bekijk recept
Lam Provençale
bekijk recept
Citroentaart met gin-tonic schuim
bekijk recept
April 2019
Chef:
John Halvemaan ✝
Download PDF
Wijnadvies
Kwartelbouillon
bekijk recept
Octopus met Haddockbrandade
bekijk recept
Mul met zure haringhollandaise
bekijk recept
Gyoza met lamsvlees en aïoli
bekijk recept
Crème brulée met grapefruit en zwarte peper
bekijk recept
Maart 2019
Download PDF
Wijnadvies
Gebakken avocado
bekijk recept
Coquille met witte chocolade
bekijk recept
Rog met pompoen
bekijk recept
Poussin met gnocchi
bekijk recept
Strudel met kikkererwtenroomijs
bekijk recept
Februari 2019
Chef:
Enrique Olvera
Download PDF
Wijnadvies
Tortilla’s
bekijk recept
Mole verde
bekijk recept
Zeebaars met ananaspuree
bekijk recept
Kwartel met chorizo en zwarte bonen
bekijk recept
Sucade met gebrande ui
bekijk recept
Meringue met maisblad en maismousse
bekijk recept
Januari 2019
Chef:
Fred Koster
Download PDF
Wijnadvies
Salade van kipfilet en mango
bekijk recept
Pizza van tong en ratatouille met olijfoliesaus
bekijk recept
Krokante zwezerik met puree en kalfsjus
bekijk recept
Ossenstaart met knolselderij en worstjes
bekijk recept
Bereidingen van appel met karamelsaus
bekijk recept
Wijnadvies
